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Nome : MICHELE TIBERI
Città : Parma (PR)
Email : michele.tibe@gmail.com
Tel : *disponibile a breve*
Sito :
Descrizione : L' ingrediente principale della mia cucina è l'amore che metto nel cucinare Tutto quello che faccio e preparo non si limita a ciò che avviene in cucina; è sicuramente importante ma è l’ultima fase di vari processi. Tengo a farvi sapere che,da sempre, propongo piatti con materie prime biologiche che sono frutto di lavoro e ricerca personale. Le materie prime che uso provengono dal lavoro della mia azienda e, in parte, dal lavoro di piccoli produttori. L’attenzione alle materie prime è sicuramente, per me, l’aspetto più importante. Conosco uno ad uno i miei fornitori e, negli anni, ho instaurato con loro uno rapporto di amicizia e di fiducia. Sono tutti piccoli produttori della mia zona la Toscana!! Dove io mi reco regolarmente, dopo due chiacchiere, un caffè e qualche battuta vado nel loro orto, nelle loro stalle, nelle loro cantine...ecc dove scelgo, per i miei clienti, il meglio. Cucinare questi cibi, sentire i profumi e gli aromi che emanano e si diffondono in cucina è come fare un salto indietro nel tempo; da bambino passavo i miei fine settimana e le vacanze nel podere del mio nonno, nonno Ulderigo dove, a pranzo e a cena la bisnonna Sestilia ci chiamava a tavola. Entrando in cucina restavo inebriato dai profumi dei suoi piatti cucinati con passione e amore che oltre a saziarmi il corpo saziavano in modo straordinario il mio cuore. Quei piatti sono quelli che io propongo e cucino per Voi seguendo le sue ricette e quelle dell'antica cucina Toscana. Michele T.
Età : 51
Tipologia : Cuoco
Cucina :
  • Carne
  • Per Celiaci
  • Pesce
  • Tipica
Servizi :
  • cameriere
  • posaterie
  • spesa
  • pulizia
Anni di lavoro : oltre gli 11
Visite : 789
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Venerdi 29 Sabato 30 Domenica 31
PomeriggioOccupatoOccupato Occupato
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Cosa è il Last Minute di NonSoloCuochi.com ?!?


Vacanze LastMinute e viaggi LastMinute sono all'ordine del giorno mentre Cuochi last minute, Camerieri last minute, Barmans last minute, Sommeliers last minute e Pizzaioli last minute li potete trovare solo su NonSoloCuochi.com.

Come funziona ?


Dal Giovedì alla Domenica potrete verificare la disponibilità di Cuochi, Camerieri, Barmans, Sommeliers e Pizzaioli per il weekEnd sia nel pomeriggio che nella sera poi vi basterà mettervi in contatto ed organizzare il vostro evento.
Come ogni LastMinute che si rispetti anche qui i Prezzi saranno SCONTATI*

* lo sconto è a discrezione della persona che offre il servizio, pertento dovete accordarvi prima dell'erogazione del servizio.
NonSoloCuochi.com non è responsabile in alcun modo per la mancata erogazione di sconti


Menu per 10 Persone, 38 € p.p. spesa inclusa

Menù tipico Toscano

Antipasti

Antico crostino toscano

Bruschetta con lardo di colonnata e rosmarino

Crostone con cavolo nero e fagioli

Prosciutto Toscano in carta paglia

Salame toscano

Rigatino arrotolato del contadino

 

Primi piatti

Casarecce al ragù di cinta senese

Pennette ai profumi dell'orto

 

Secondo

Cinghiale alla cacciatora con polenta e olive

 

Dolci

Cantuccini e Vin Santo

 

 



  • Antipasto toscano
  • Selezione di salumi e formaggi Toscani
  • Insalata di farro
  • Torte e sformatini di cavolo nero
  • Pappa al pomodoro
  • Panzanella
  • Crostini tipici toscani
  • ..e tanti altri da concordare con il cliente
  • Tagliatelle al ragù di cinghiale
  • Casarecce con ragù di cinta senese
  • Zuppa di cavolo nero
  • Ribollita
  • ...e tanti altri da concordare con il cliente
  • risotto al piccione
  • Cinghiale alla cacciatora con polenta e olive
  • Fiorentina
  • Salsicce con fagioli all'uccelletto
  • Fagiano in padella
  • arista al cartoccio
  • Coniglio ripieno
  • ..e tanti altri da concordare con il cliente
  • Cantuccini e Vin Santo
  • Zuppa inglese
  • Copate
  • Buccellato
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