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* Cuoco è una persona addetta a preparazione e cottura dei cibi. La qualifica di cuoco si ottiene alla fine di un percorso scolastico specifico per questo tipo di formazione professionale.
Chef è il responsabile della cucina. Cuoco incaricato della creazione del menù, delle ricette e dell'intera sorveglianza della loro realizzazione
Aiutante cuoco è la persona che in cucina affianca il cuoco o i ragazzi che stanno frequentando la scuola alberghiera
Amatoriale è una persona che senza alcun titolo scolastico si diletta in cucina nella preparazione di piatti e ricette.